L'arròs venere és un arròs diferent, molt bo i aromàtic, de gust a fruita seca que es trona porpra quan el cous. En diuen l'arròs dels emperadors o prohibit i permet fer moltes receptes.
És tan bo que es pot consumir sol, com a acompanyament, tot i que si hi afegim ingredients bons, encara millor!
Nosaltres l'hem combinat amb pernil salat o ou pochè, que hi fa una bona combinació :) Anem a veure la recepta!

Arròs Venere amb pernil salat i ou escalfat
Ingredients per a 2 persones200 gr. d'arròs100 gr. de pernil salat2 ous de gallinasaloli d'oliva verge extra

Elaboració:
En primer lloc rentem l'arròs per tal d'eliminar l'arseni i posem aigua a bullir.Quan bulli afegim l'arròs i un polsim de sal i deixem una mitja horeta ja que aquest arròs tarda més en fer-se.Mentre, posem aigua en un cassó i posem l'ou escalfat a fer, tres minuts en aigua bullint ja que volem que el rovell ens quedi cru.Una vegada tenim l'arròs bullit l'emplatem i afegim el pernil salat tallat a tires i l'ou escalfat al cim i servim ben calent.
Consells de degustació:
La gràcia del plat és servir l'ou cruenc per tal que quan el  tinguis al plat l'esclatis amb els coberts i surti tot el rovell.
La combinació d'aquest arròs amb l'ou i el pernil queda molt bé, ja que té un toc de fruita seca que s'hi nota força.

Valor nutricional:
Es tracta d'un plat que ens proporciona hidrats de carboni de llarga durada i també fibra que aquest tipus d'arròs és integral.
Combinat amb ou i...