Empezamos con las recetas de otoño, un puré de calabaza sin patata, una receta muy sencilla y rápida de preparar. Ya apetecen las cremas y purés calentitas, son ideales para un entrante o para una cena ligera. Los podemos preparar con cualquier verdura y hacer purés muy variados.En esta ocasión os traigo un puré de calabaza, con un poco de puerro y para darle la textura de la patata he utilizado coliflor. Queda muy bueno y no se nota la coliflor, hay gente que no le gusta la coliflor, pero en el puré con otras verduras ni se nota. Os sorprenderá lo bueno que queda.                                                                                                                                         
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Un puré que podéis enriquecer añadiendo las especies que os guste o alguna hierva como romero o tomillo, le da un punto diferente. También le va muy bien un poco de queso rallado por encima del puré, está riquísimo, taquitos de jamón, pan tostado.....Delicioso puré de calabaza, rico y ligero.                  &...