Una de las mejores recetas del verano es el pulpo en vinagreta, es más, es de mis preferidas porque tiene todo lo que me gusta. Hoy os voy a dar mi receta que es muy fácil y rápida de hacer.

Lo bueno del pulpo que es un ingredientes fácil de combinar ya que tiene un sabor tan característico que cualquier cosa que le pongas le va a ir bien. Como receta veraniega va genial como estos mejillones en vinagreta, estos boquerones en vinagre, estas anchoas caseras en salazón o estas sardinas en escabeche caseras. 

Receta de pulpo a la vinagreta

Si lo que quieres son recetas con pulpo, el mejor es el pulpo a la plancha, pulpo a la gallega, arroz con pulpo o este pulpo frito que es una de mis recetas preferidas de Málaga.

Ingredientes

2 patas de pulpo
1 cebolleta

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

10 o 12 pepinillos

10 o 12 cebolletas

Sal

Vinagre

Aceite de oliva

Hacer pulpo en vinagreta

1.- Realmente es una receta de ensalada de marisco, podemos llamarla así, por lo que el pulpo lo tenemos que tener cocido. Si no sabes cocer el pulpo te lo explico en el otro artículo pero lo más rápido es comprar las patas cocidas.

2.- Picamos bien todos los ingredientes. En este punto es al gusto, si te gusta más fuerte de cebolla pues le pones mas cantidad o mas fuerte de pepinillos pues igual, eso a gusto del consumidor. 

3.- Una vez picado (yo uso una picador de esas a mano que lo deja genial) añadimos el pulpo lami...