Pudin de manzana (Dani García)



Hola a todos queridos seguidores!!! Este pudin que os presento, lo he aprendido del programa de TVE Hacer de Comer de Dani García.

Ingredientes
2 manzanas 1 limón100 gr de azúcar150 gr de mantequilla1 canela en rama800 ml de leche100 gr de pan duro5 huevosPreparaciónPoner la leche al fuego con la piel del limón y la rama de canela.Dejar unos minutos hirviendo y después dejar enfriar. Mezclar con el pan.

Blanquear los huevos con el azúcar.Utilice una mezcladora automática a velocidad media alta unos siete minutos.

Añadir la mezcla de leche y pan a los huevos con azúcar. ReservamosQuitar el corazón a las manzanas. Una la pelamos y la cortamos en cubos medianos. Dichos cubos los cocinamos en una sartén con mantequilla 5 minutos y después los añadimos a la mezcla del pudin. La otra manzana restante la cortamos en láminas finas.
Cubrimos con azúcar la base del molde donde cocinaremos el pudin. Colocamos los gajos de manzana sobre el azúcar.En un cazo hacemos un caramelo con agua y azúcar y con ello, cubrimos las láminas de manzana del molde. Dejamos que enfríe.Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y el ventilador activado.Añadimos la mezcla de pudin en el molde sobre el azúcar, las láminas de manzana y el caramelo.Lo cocinaremos al baño María. Horneamos durante 1 hora y cuarto.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Esperamos a que esté frío para desmoldar y servir.
¡Qué Aproveche!

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Fuente de la noticia: Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente: http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/

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