¿Conoces el Ajo negro" Es un alimento que se escucha cada vez más en las conversaciones sobre comida y gastronomía. Ya incluso podemos encontrarlo en muchos mercados. Pero, ¿conocemos realmente las propiedades del ajo"Propiedades, Beneficios y Usos del Ajo NegroEs bueno incluirlo en nuestra alimentación ya que sabemos que es un producto que se consume desde hace más de 5.000 años como bien recogen algunos manuscritos antiguos.Los Egipcios, Babilonios, Griegos, Indios, Chinos, Japoneses ya lo usaban en su botiquín. También lo usaban por su efecto medicinal para la lepra.En la Edad Media se conoce que muchas familias sobrevivieron a las plagas gracias al ajo. Incluso en la II Guerra Mundial lo recetaban los médicos para curar heridas.El Ajo Negro es una verdura que está por encima de las demás. Es uno de los mejores antioxidantes vegetales que se conoce. Hay numerosas patologías en las que el ajo actúa de forma benéfica, desde la alergia, el asma, la bronquitis, mejora el colesterol, tiene un efecto anticancerígeno, mejora la diabetes, es un buen antigripal, bueno para los resfriados….Muy interesante es saber que en un estudio que se hizo con 34 extractos de verduras, el ajo demostró ser la verdura más efectiva para combatir el cáncer. Es capaz de proteger contra 14 tipos diferentes de cáncer.¿Cómo se transforma un ajo blanco a ajo negro"No son dos tipos de ajo, el ajo blanco se transforma a ajo negro por un proceso que multiplica su...