Postre fácil, tartaleta de frutos rojos



Postre fácil, tartaleta de fresas, frambuesas y arándanosHola a todos....Esta tarta que os traigo a continuación es rica y fácil. Os voy a dar la receta de la masa quebrada aunque tengo que reconocer que el día que la hice no me daba tiempo de hacerla y la compré...pero definitivamente queda mucho mejor si la haces en casa.Ahí os va..

Ingredientes de la masa quebrada:

250 gramos de harina
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
60 gramos de azúcar glas
1 pellizco de sal
1 yema de huevo
40 ml. de agua

Ingredientes del relleno de crema de almendras:

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos  de harina de almendras
80 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharada de harina

Ingredientes para la decoración de la tarta:
250 gramos de fresas
125 gramos de frambuesas
2-3 racimos de grosellas
125 gramos de arándanos azules
El zumo de medio limón
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas colmadas de mermelada de arándanos

Preparación de la masa quebrada:

Precalienta el horno a 180ºEn un recipiente grande, cierne la harina, añade la sal y el azúcar. Haz una especie de volcán y coloca la mantequilla cortada en trocitos en el centro; mezcla con la punta de los dedos hasta que la masa adquiera un aspecto de arena húmeda.Agrega la yema de huevo y el agua progresivamente. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, aplástala y envuélvela en papel film. Reserva unas 2 horas en la nevera, pues debe estar dura.Estira la masa hasta que alcance 3 mm. de gro...
Fuente de la noticia: Las recetas de Tere
URL de la Fuente: http://www.tererecetas.com

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