Porra de calabacÃn
Hola a todos queridos seguidores!!!Asociamos determinadas verduras y hortalizas a comerlas frÃas o calientes. De esta forma pensamos en gazpachos al hablar de tomates maduros y ensaladas si tienen un punto menor de maduración, o en una crema humeante al hablar de calabacÃn, zanahorias, champiñones o calabaza.
Hoy se me ocurrió cambiar estos conceptos preestablecidos y decidà hacer una porra de calabacÃn frÃa, entre otras cosas animada por el calorcito que nos está entrando.Os cuento como la hice.Ingredientes ( 4 raciones)1 kg de calabacÃn de cultivo ecológico1/2 cebolla grande o una entera pequeña2 dientes de ajoAOVE (50 mL)Sal2 quesitos en porciones Para la guarniciónTaquitos de jamónCuscurros de pan fritoHuevo duro picadoSemillasPreparaciónPoner en una sartén, el aceite y sofreÃr los ajos y la cebolla. Una vez pochado incorporar el calabacÃn, cortado en rodajas con la piel, dar unas vueltas y cubrir de agua. Poner sal. Una vez cocido pasar por la batidora, añadir los quesitos y dejar enfriar.Servir en cuencos individuales con la guarnición.
¡Qué Aproveche!
...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
PANETTONE EN CASA |
|
BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS (OTRA FÓRMULA)
20-04-2024 04:40 - (
recetas general )