Las rodajas de limón suelen ser el acompañamiento habitual de muchas bebidas. Aparte de un gran número de cócteles, sin nosotros pedirlo, los refrescos de cola, las tónicas, las infusiones e incluso aguas minerales nos son servidas con un trozo o una rodaja de limón. Sin preguntar.
La verdad es que no es algo por lo que la gente suela quejarse. A mí en la cola y en la tónica no me gusta y cuando me acuerdo de pedirlas sin limón, genial; pero si se me olvida especificarlo, me dedico a pescar el trozo de cítrico para retirarlo cuanto antes y tampoco me resulta un drama. En cambio, con algunas marcas de agua con gas, soy yo la que pide el trozo de limón. O lo pedía, porque después de haber leído el estudio que os voy a comentar, a partir de ahora haré lo posible por controlar muy bien las rodajas de limón que acaban en mis bebidas. ¿Por qué no debes fiarte de las rodajas de limón de las bebidas de los bares"

En el año 2007, un estudio publicado en el Journal of Environmental Health (Revista de Salud Medioambiental) mostraba los análisis de gérmenes encontrados en 76 limones procedentes de 21 restaurantes. Los resultados fueron bastante desconcertantes, pues casi el 70% de las rodajas de limón estaban contaminadas por bacterias, virus y otros microbios, incluida la bacteria E. coli causante de un gran número de intoxicaciones alimentarias.
Las rodajas de limón también aparecen como uno de los elementos más contaminados de los restaurantes segÃ...