Pollo al horno con guarnición



Imagino que muchos estaréis de acuerdo conmigo en que el pollo asado, es una receta suculenta y apetecible para casi todo el mundo.

Yo de momento aun no he conocido a nadie que no le guste, está claro que al ser una receta tan versátil hay cientos de formas de prepararlo por lo que a algunos les gusta más bien jugoso, a otros más crujiente y dorado, otros lo prefieren muy especiado y miles de versiones más.

También sé de buena tinta que para algunos no es su plato favorito ni mucho menos, pero que no le guste nada, nada... no conozco a nadie.

Hoy vamos a preparar una versión de él muy apetecible, sencilla y muy casera. 
Cuando somos muchos lo cocinamos entero o incluso asamos más de uno, pero sí solo somos dos  como hoy, lo mejor es elegirla parte más jugosa y sabrosa de él. Hoy dos piernas de pollo de corral asadas al horno con la mejor de las guarniciones, unos ingredientes que todos tenemos en casa.

Ingredientes (2 perso.)

2 piernas enteras de pollo de corral, muslo y contramuslo4 patatas pequeñas2 cebollas dulces pequeñas2 tomates maduros4 dientes de ajoaceite de oliva virgenromero natural picadosalpimientazumo de un limón1/2 copa de brandy

Elaboración
Precalentamos el horno entre 220º 240º.

Salpimentamos el pollo por los dos lados y lo ponemos en una cazuela de horno y reservamos.

Para la guarnición lo ideal es que toda ella tenga un tamaño similar para que los tiempos de cocción sean aproximadamente los mismos. Aunque si no es así, siempre podemos...
Fuente de la noticia: La Tauleta
URL de la Fuente: http://latauleta.blogspot.com.es/

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