Hola a todos queridos seguidores !!!Hice esta receta para darle utilidad a unos pimientos que tenía empezados de una receta anterior, así que es una receta de aprovechamiento. Hay que darle salida a  todo lo que tengamos en la nevera y despensa.

Ingredientes3 mitades de pimientos de colores2 huevos crudos1/2 calabacín100 gramos de taquitos de jamón5 dientes de ajo1 cebolleta100 mL de leche6 cucharadas de pan ralladoAOVE2 cucharadas de harinapimienta recién molidacomino molidosalPreparación
Limpiar los pimientos de semillas, después de lavarlosCortar la cebolleta, el calabacín y el perejil en trocitos pequeños, los ajos se dejan enteros.En un cuenco, hacer el relleno con los huevos, la cebolleta, el calabacín, los ajos,perejil, jamón, pan rallado, leche, sal, comino y pimienta. Remover hasta que todo esté bien integradoRellenar los pimientosSellar en una sartén con AOVEPoner los pimientos pincelados de AOVE en una batea de hornoDejar 45 minutos a 175ºC en función aireQuitar la piel a los pimientos y servir
¡Qué Aproveche!

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