Me encanta el pico de gallo y en esta ocasión le añadido aguacate y unas deliciosas patatas de guarnición lo que lo hace un plato perfecto.  Esta receta la he recogido del IG de Life with Spices.
Ingredientes: -          2 patatas grandes. -          2 tomates medianos. -          1 aguacate. -          Un poco de cebolla. -          Hierbas provenzales. -          Ajo en polvo. -          Sal. -          Cilantro. -          Aceite. -          Lima. Elaboración: Cortamos las patatas, en este caso de manera redonda, las colocamos en una bandeja para horno y las untamos con una mezcla que habremos hecho con el aceite, las hierbas provenzales, el ajo en polvo y la sal. Las dejamos durante media hora a 175º, aunque dependerá del grosor que tenga la patata. Mientras cortamos y pelamos la cebolla, el aguacate y el tomate y le añadimos un poco de cilantro y la aliñamos con aceite, zumo de lima y sal. Una vez que están las patatas listas las ponemos sobre el plato y encima añadimos el pico de gallo con el aguacate y ya estÃ...