Una de mis cenas de cada semana es la pescadilla al horno, uno de mis pescados preferidos porque va genial, horneado, en salsa o incluso a la plancha. Hoy preparamos su receta al horno y veréis que es fácil y sencillo.

En algunos lugares sitios la merluza y la pescadilla es lo mismo, pero la principal diferencia es el tamaño. Normalmente la pescadilla pesa menos de dos kilos y por encima de ese peso ya lo llamamos merluza, es como decir ternera y vaca.. para que os hagáis una idea.

Uno de los puntos a favor de la pescadilla es que es más barata que la merluza, además las recetas de merluza te pueden servir perfectamente para usar este pescado como la merluza a la vasca, merluza con almejas o merluza en salsa de almendras.

Ingredientes

1 pescadilla
4 patatas

1 limón

1 cebolla

1 cabeza de ajo

1 chorrito de vino blanco

Cómo hacer pescadilla al horno

1.- Comenzamos haciendo una cama de patatas. Esta guarnición la hacemos antes porque las patatas se cocinan en más tiempo que el pescado.

2.- Pelamos las patatas y la cortamos en rodajas, y las ponemos en una bandeja de horno junto con la cebolla cortada en juliana, la cabeza de ajos y regamos con un chorrito de limón y un poco de vino blanco.

3.- Salpimentamos e introducimos al horno a 180º durante unos 25 minutos.

4.- Cortamos las merluza en rodajas y la salpimentamos. En este punto le podéis poner las especias que queramos.

5.- Las colocamos encima de...