Hoy le toca el turno a una receta salada que en casa nos gusta mucho y que hacía tiempo que no preparaba y además como vi que no la había compartido aun con vosotros, no he querido dejarlo ni un minuto más.
Además me he liado la manta a la cabeza y he grabado un Reel para los que me seguís en Instagram y también la he subido a YouTube para todos aquellos que aún no tienen cuenta de Instagram. Así os tengo fichados por todos los flancos.
Originalmente esta receta la hacía con filetes de pechuga que previamente rebozada en pan rallado y luego freía, pero últimamente corto la pechuga en dados y la sello a fuego fuerte con un poco de aceite y omitiendo el rebozado, de esta manera ahorro tiempo y extra de calorías.
Esta receta se puede hacer con contramuslos deshuesados si os gustan más que la pechuga, incluso la salsa se puede usar para cualquier otra receta de carne o de lo que sea. Os contaré que esta salsa se la he copiado a mi madre que es la que usa cuando hace sus famosos y exquisitos pimientos rellenos de gambas y setas. Para especiar la receta he usado es sazonador de pollo al curry de Justspices pero podéis hacerlo con curry en polvo. Este sazonador me ha gustado mucho, era la primera vez que lo usaba y le doy el visto bueno. Entre sus ingredientes lleva semillas de sésamo asadas, sal marina, cebolla roja cortada, pimentón rojo granulado, ajo granulado, cúrcuma molida, jengibre molido, pimienta blanca, hinojo molido, comino molido, orégano picado ...