Hace tiempo pensé que en hacer mis propias patatas fritas en casa, las de bolsa y la verdad que salen genial! Además que les puedes poner todos las especias que quieras y conseguir unas patatas fritas de bolsa caseras perfectas.

Para hacer este aperitivo y sorprender a tus invitados tienes que usar patatas nuevas. Estas deben de ser duras y de calidad ya que eso va a hacer que salgan verdaderamente como las de bolsa.

Si estas patatas de bolsa fritas, que puedes hacer tambien patatas fritas normales las acompañas de un rico guacamole casero o de un buen hummus, te garantizo que vas a sorprender a todos tus invitados cuando sepan que las has hecho tu.

Ingredientes

Patatas nuevas

Sal

Agua muy fria

Aceite de oliva o girasol
Cómo hacer patatas chips crujientes caseras

1.- Lo primero que debemos de tener si o si es una mandolina porque esto va a hacer que todas tenga el mismo corte fino. Como ves de 1 mm, hay que hacerlo muy fino.

2.- Ahora llega el punto clave y es el lavado de la patatas. Debemos de retirar por completo todo el almidón. Las ponemos en agua fría hasta que el agua salga totalmente limpia.

3.- Las secamos por completo en un papel absorbente.

4.- Ponemos a calentar aceite de temperatura media alta y las freímos en el una vez secas. Os recomiendo usar aceite de girasol siempre para estos fritos porque no aporta sabor y el de oliva si.

5.- Las escurrimos en papel de cocina para retirar t...