El chocolate y la naranja forman una pareja perfecta, tanto es así que hay muchos postres en los que se mezclan estos dos ingredientes para conseguir un resultado especialmente apetecible.

Los pequeños pasteles o bizcochos que presento hoy están elaborados con un chocolate con
un 80% de cacao y la mermeladade naranjas amargas que hago cada año con las naranjas sevillanas (ya estoy deseando recoger en un par de meses una buena tanda) y que me ayuda en la realización de postres como este. El resultado final de este pastel se parece al del brownie ya que resulta un bizcocho blandito y húmedo en su interior y crujiente en su exterior además de delicado, jugoso y con el punto cítrico que aporta la naranja.
Los postres individuales son muy cómodos porque las porciones se dejan preparadas al comienzo de la comida y no hay que estar llevando el pastel entero a la mesa; esto si pensamos en utilizarlos como broche final de una comida. Estos en concreto se pueden acompañar con una salsa de chocolate caliente que sí pondremos en el momento justo de sacar a la mesa. La receta que os comparto es muy fácil y el resultado es muy vistoso; solamente queda que os pongáis manos a la obra y disfrutar de la vida con sabor a chocolate.
Tiempo de preparación: 20 minutos, tiempo de cocinado: 20 minutos, total: 40 minutos

INGREDIENTES
Para 4 personas

135 g de chocolate al 80% (o a gusto)
130 g de mantequilla a temperatura ambiente
165 g de azúcar
3 huevos
50 g de harina
Me...