PASTEL DE YOGUR GRIEGO. PASTEL TURCO
Hace más de una semana que han acabado las navidades y no sé vosotros, pero yo estoy en plena desintoxicación alimentaria y aunque antes de que empezaran las fiestas hice el propósito de no pasarme y ser moderada, ha sido todo lo contrario. Tengo sobredosis de dulces, gambas, salsas, etc. Todo riquÃsimo, si, pero el cuerpo tiene un lÃmite.
Por suerte tengo varias recetas anteriores que iré publicando mientras tanto, como este pastel de yogur griego con una textura muy ligera y no demasiado dulce. Recuerda bastante a un pastel de requesón, que también es uno de mis preferidos, pero es todavÃa más esponjoso que éste. TenÃa muchas ganas de hacerlo y aquà está. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 4 yogures griegos sin azúcar
- 150 grs. de azúcar - 5 huevos
- 40 grs. de harina
- 20 grs. de maizena
- 1 cucharadita de levadura en polvo (7 grs.)
- mantequilla o margarina para engrasar el molde
Elaboración:
*** Precalentar el horno a 160ºC ***
1. Separar las claras de las yemas.
2. Montar las 5 yemas junto con el azúcar hasta que doblen de tamaño aproximadamente. Puedes hacerlo con varillas eléctricas o manualmente, aunque es más rápido con las varillas.
3. Tamizar la harina junto con la maizena y la levadura. Añadir a las yemas y mezclar poco a poco para que no queden grumos.
4. Agregar los yogures griegos y remover bien hasta integrarlos.
5. En otro recipiente montar las claras a punto de nieve.
6. Añadir a la prepar...
Fuente de la noticia:
Con tu pan te lo comas
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http://ycontupantelocomas.blogspot.com.es
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