El pastel de atún es una de esas recetas tradicionales de las abuelas que solían hacer para que pudiéramos compartir toda la familia, por lo menos en la mía. Hoy os voy a dar mi receta de pastel frío de atún.

Es un aperitivo perfecto para compartir en los días de calor o incluso en eventos familiares. Esta receta cambia en cada casa, yo te voy a dar la mía que se asemeja mucho a otras pero que tiene una base de atún en aceite.

La idea es hacer la mayonesa casera pero debemos de tener cuidado porque si estamos en pleno calor hay que tener mucho cuidado como si de una ensaladilla rusa se tratara. Si eres fan de estos platos para compartir en verano te recomiendo una buenas ensalada de salmón o unos boquerones en vinagre y si eres fan de las recetas de pasteles te recomiendo este pastel de calabacín, pastel de salmón o mi preferido el pastel de carne.
Ingredientes para hacer pastel de atún

Respecto a los ingredientes son totalmente personales, la base es el atún en conserva y le puedes poner tomate frito, pepinillos, alcaparras, pimiento verde… lo que más te guste.

10-12 rebanadas de pan de molde sin corteza

4 latas de atún en aceite

1 lata de pimientos asados

1 lata de aceitunas verdes

1 lata de aceitunas negras

2 huevos duros

Para hacer mayonesa casera

400 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave

2 huevos

Sal

Un chorrito de limón

Como hacer pastel de atún

1.- Comenzamos haciendo la mayo...