PANNA COTTA DE CHOCOLATE
Si os gustó la receta de la Panna Cotta clásica aquà tenéis su versión más chocolateada!¡ Esperamos que os guste!
INGREDIENTES
(6 raciones)
12 g gelatina en polvo 2 cdas de agua caliente500 ml nata lÃquida10 g azúcar glas120 g chocolate negro
1. Mezclar las 2 cucharadas de agua caliente con la gelatina en un cuenco y dejar reposar unos 3 min.
2. Poner en un cazo al fuego la nata lÃquida, el azúcar glas y el chocolate.
3. Ir removiendo a fuego medio sin parar hasta que el chocolate esté completamente disuelto y arranque el hervor.
4. Incorporar la mezcla de gelatina al cazo y seguir removiendo 2 min ( hasta que la gelatina esté bien incorporada) 5. Colar y verter en moldes individuales , preferiblemente de silicona ( asà el desmoldado será súper fácil y, si no los tenéis, engrasar bien con aceite los moldes antes de verter el contenido).
6. Introducir en la nevera hasta que haya cuajado ( unas 2 horas ). Notaréis que está bien cuajada por la rapidez del desmoldado.
Podéis utilizar hojas de gelatina en vez de polvo y se preparará como en nuestra receta de Panna Cotta ( ver receta).Si tuvierais problemas con el desmoldado, introducir en el congelador 15 min. antes de desmoldar.
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Fuente de la noticia:
Cooking with Kiwi
URL de la Fuente:
http://cookingwithkiwi.blogspot.com.es/
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PASTEL IMPOSIBLE | CHOCOFLAN |
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