PALODÚ GASTROBAR



?Palodú??.Paloduz, arrazuz, regaliz, orozuz, palo dulce, regalicia, palo de regaliz: es el rizoma de la planta del regaliz. 
Es de la raíz de donde se extrae la esencia de regaliz usada para hacer caramelos y pastillas. El paloduz es por lo tanto la raíz en su estado natural y una vez bien lavada y libre de tierra, podremos empezar a disfrutarla de muchas maneras. La más "popular" es masticándola lentamente para extraer su jugo.
Era una de las golosinas de mi niñez, aquellos vendedores callejeros que boceaban y vendían por las calles malagueñas las ?papas de menta?, el ?rico coqui?, el ?rico pirulí?, las almencinas?..o el dulcísimo ?palodú? que la chiquillería chupaba, masticándola lentamente para extraer su jugo de las duras y dulces raíces. Quienes me conocen saben que tengo verdadera pasión por mi tierra y por la mar, que en ?Mi Cocina? junto con las recetas suelo escribir y describir mis vivencias, mis recuerdos y añoranzas, que Málaga es uno de los temas principales sobre todo en cuanto a gastronomía se refiere.    Málaga, tanto su capital como la provincia no sólo es un lugar donde disfrutar del Sol, de la playa, de sus preciosos pueblos, de parajes naturales sin igual, de sus Valles, Sierras y Serranías, también es lugar con un inmenso patrimonio histórico y artístico. 
Y en los últimos años la gran riqueza artística está en auge en todos los sentidos, nada más hay que tener en cuenta la oferta de Museos que existe en toda Málaga...
Fuente de la noticia: Mi Cocina
URL de la Fuente: http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/

--------------------------------
 
Las gambas rellenas de queso con salsa yogur de Judit

Bizcocho de chocolate y crema de orujo, receta los más chocolateros

21-06-2018 19:24 - ( recetas general )


Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

Tarta de melocotón, nectarinas y ciruelas

Empezamos a tener diferentes tipos de fruta y verduras, de algunas mas que otras y los precios ¡van siendo mas asequibles a parte de que la fruta tiene una sabor mas intenso por lo que hacer postres de estos productos ahora es una gozada, si bueno...
20-06-2018 19:32 - ( recetas general )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

Caldeirada de Congrio

Hace días que no escribo en el blog aunque últimamente no tengo mucho tiempo, esta vez también ayudo estar toda la semana con fiebre.Hoy por primera vez tenia hambre y me apeteció un caldo verde y una caldeirada.Ya se que a los que no sois...
26-02-2015 00:18 - ( recetas general )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

PATATAS ESTILO FOSTER HOLLYWOOD

Buenos días !!! ¿cómo ha ido el fin de semana" espero que con tantas ciclogénesis explosivas, temporales y demás hayáis podido aprovechar el tiempo haciendo hobbies en casa, de esos que están siempre ahí pero nunca tenemos tiempo.Desde ya os digo...
10-02-2014 16:11 - ( recetas general )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

Hamburguesas extrafinas

Buenas a todos!Hoy tenemos una hamburguesa preparada estilo "comida rápida" que no tiene nada que envidiarle a las de los famosos restaurantes fast food.Los ingredientes los puedes encontrar en cualquier super, tan solo te llevará algo de tiempo...
20-08-2015 18:28 - ( recetas general )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

Pastas de mantequilla y naranja

Estas son unas pastas fantásticas para acompañar un té o café a media tarde. Las hemos hecho de naranja en esta ocasión, pero se pueden hacer exactamente igual con la ralladura de limón, de lima....
07-01-2014 19:44 - ( recetas general )


Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

CUPCAKES RED VELVET CON FROSTING DE QUESO

Tenía muchas ganas de hacer estos cupcakes. Me regalaron el libro "Cupcake Objetivo Perfecto" de Alma Obregón y tenía unas ganas horrorosas de hacer estos. Ese color rojo tan intenso me llamaba mucho la atención.  Y por fin ha llegado el día. He...
29-01-2014 21:26 - ( recetas general )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

Red Velvet Cake, YEAAAAH!!!!!!!!!

EL CIELO EXISTE, SÍ, Y ES ESTE PASTEL!!!El  lunes fue el cumple de mi tia y como no puede hacerle ningún pastel antes pues aquí esta, hahaha!ME PIERDE DE VERDAD... ME PIERDEEEEEEEE!!!ES TAN BONITOOOOOO!!!Vale ya esta... ya esta... Vamos con la...
02-10-2013 19:43 - ( recetas general )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

Bacalao con tomate y patatas panadera Thermomix

El bacalao con tomate y patatas panadera es uno de esos que no te dejará indiferente. A pesar de lo sencillo que es, no podrás parar de mojar pan en el tomate hasta que te lo termines. Pruébalo y me cuentas. Lo puedes preparar con bacalo fresco o...
23-11-2015 19:25 - ( thermomix )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

Monsieur Cuisine Plus, el robot de cocina del Lidl a la venta el 3 de diciembre

En plena vorágine de ofertas del Black Friday, hay una que sé que muchos lleváis tiempo esperando pero que por fin ya ha sido anunciada. Se trata del Monsieur Cuisine Plus, el robot de cocina del Lidl que estará a la venta el próximo sábado 3 de...
24-11-2016 19:22 - ( recetas general )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

BLANQUETA DE MAGRO DE CERDO

Aquí os traigo blanqueta de magro de cerdo preparada por mi espero que os guste tanto como ami...
31-12-2013 09:29 - ( recetas general )


Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

NUEVO ROBOT MAGIMIX COOK EXPERT

Hoy os vengo a hablar de un nuevo robot de cocina multifunción que acaba de poner a la venta en España la empresa francesa Magimix. Se trata del tiene un precio de mercado de 500?. Incluye 3 boles transparentes, para acoplar a la base y...
18-05-2018 19:12 - ( postres )
Champis con huevo  (una alternativa a Madrid Fusión)

DIP DE BACÓN A LA CARBONARA CON GALLETAS DE INCA

Ya tenemos aquí el verano y el ultimo Desafío de la temporada, ya toca descansar hasta septiembre, pero os dejamos un montón de dips con sus panes o galletas caseras correspondientes para acompañar. Pinchando AQUÍ. podréis verlos.Estas son mis dos...
20-06-2018 19:27 - ( recetas general )
-------------------------------------