Los ñoquis son un plato de origen italiano donde la base es la patata y la harina, hoy vamos a preparar os ñoquis con salsa de tomate casera.

La cocina italiana tiene platos increíbles como es cualquier receta de pasta, por ejemplo soy un gran fan de los espaguetis a la carbonara o la pasta cacio e pepe de Roma pero si vamos a lo más sencillo, unos macarrones con tomate o una pasta con atún, me encantan.

A parte de la pasta fresca, vamos a preparar los ñoquis frescos, pero tu puedes comprarlos porque a veces es un poco laborioso y no tenemos el tiempo suficiente, eso si, la salsa de tomate va a ser casera.

Ingredientes para hacer ñoquis con tomate

1 paquete de ñoquis

1 diente de ajo

1 cebolla

1 lata de tomate natural
Unas hojas de albahaca u orégano

Sal

Azúcar

Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer ñoquis con tomate

1.- Para hacer la masa de ñoquis te voy a dejar la receta pero si no tienes tiempo como me pasa a mi a veces, puedes comprarlos hechos porque ahora los venden en todos los supermercados.

2.- Para la salsa de tomate, pochamos a fuego lento la cebolla y el diente de ajo hasta que se quede bien blandito.

3.- Ahora agregamos la lata de tomate triturado o tomate troceado y dejamos cocinar unos 20 minutos.

4.- Rectificamos de sal y azúcar para que no esté tan ácido y reservamos.

5.- Cocemos los ñoquis hasta que floten y los pasamos para mezclar con la salsa.

6.- Servimos con ques...