Hola a todos queridos seguidores!!!Esta es la segunda receta que envío al concurso patrocinado por Conservas Serrats de ensaladas de verano y que hoy publica dicha marca. https://serrats.com/recetas/

Ingredientes2 Tomates de  pera 1 Aguacate 1 lata de Sardinillas OréganoZumo de limónPimentón - para dar colorPara el pesto genovés:
2 dientes de Ajo  12 Piñones Albahaca - 12 hojas (de tamaño pequeños, que tienen más sabor)90 gramos de Queso parmesano rallado 1/2 vaso AOVE2 cucharadas Agua caliente Sal
ElaboraciónPesto:En mortero poner los ajos, los piñones y las hojas de albahaca. Machacar hasta conseguir una pasta cremosa. Agregar el queso, el aceite y el agua, seguir machacando hasta conseguir una pasta firme. EnsaladaCortamos el tomate a rodajas.
Abrimos el aguacate por la mitad y ponemos un poco de sal.
Hacemos pequeñas bolitas con el pesto y las introducimos en las mitades de aguacates.
Ponemos unos trocitos de lomos de sardinillas sobre los tomates.
Terminamos dando un toque de orégano y pimentón.

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¡Qué Aproveche!
Producto destacadoSardinillas en aceite de oliva. Lata de 120 g

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