Hola a todos queridos seguidores !!!

Con esta receta participo en el "Reto tus recetas" de este mes de mayo, donde el protagonista es el chocolate.

El chocolate, ese mágico nombre, es la mezcla de azúcar con dos elementos de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.

Este rico y dulce producto forma parte de nuestra vida, de nuestra niñez, de nuestras vivencias, de nuestros recuerdos familiares, inmerso en nuestro interior desde siempre. El chocolate es en rico en componentes con propiedades euforizantes y estimulantes. Uno de estos componentes es la feniletilamina, que actúa en el cerebro provocando bienestar emocional; además activa el sistema nervioso.
Son muchas las variedades que existen y miles las combinaciones que podemos hacer con él, solo o acompañando a otros ingredientes.
Después de darle algunas vueltas, hice unas clásicas natillas con galletas cubiertas con chocolate blanco.

Deciros que algunos no llaman chocolate al chocolate blanco, porque a pesar de tener un alto contenido de manteca de cacao, no lleva sólidos de cacao, se elabora con manteca de cacao, azúcar y sólidos de leche.
Ingredientes

1 litro de leche4 yemas de huevo4-6 cucharadas de azúcar4 cucharitas de harina fina de maízGalletas Maria100 gramos de chocolate blanco para fundir

Preparación

Separar las yemas de las claras. Las claras se podrán utilizar en otra preparación como merengues por ejemplo.
Poner al fuego 750 ...