Preparación: <10 min Dificultad: 1/5 Unidades: 1

Tengo que confesaros una cosa, me encanta el otoño. Sé que muchos podréis estar pensando “¡qué loca! con lo bien que se estaba en verano” pero, lo cierto es que me parece la época más bonita del año. Podría ser por la nostalgia que me producen los colores del paisaje, o quizás por el olor a castañas que empieza a haber en las plazas, pero no, si me gusta el otoño es porque empieza a hacer frío, llueve y eso nos invita a nuestro momento de sofa, peli y manta.
La ecuación perfecta para personas caseras como yo o ¿cómo tú" Ahora os pongo en situación, llueve fuera, hace frío y estáis acurrucados en el sofá, bajo una manta con vuestra persona preferida viendo una buena película o serie y os entra un antojo irrefrenable de carrot cake. Si este es el caso, este es vuestro post ya que hoy os traigo una receta rápida, limpia y fácil en la que solo vais a necesitar una taza, un juego de cucharas medidoras y un microondas para hacer este delicioso Mug cake de zanahoria. ¿Qués es un Mug Cake"
Un Mug Cake es un pastel hecho en una taza y cocinado en un microondas, en menos de 10 minutos y usando ingredientes simples que no tendrás que pesar.
Ingredientes para 1 Mug Cake

2 cucharadas de aceite de girasol
1 huevo mediano
1 cucharada de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas y media de harina tipo bizcochona (con agente leudante in...