Creo que ya es hora de presentarte estos deliciosos Muffins integrales de plátano y cacao. Antes de que me digas que no son Muffins, te diré que estás en lo cierto, aunque se acercan más a ellos que a nuestras queridísimas magdalenas que según tengo entendido solo hay una receta, así que a todo lo que no sea harina de trigo, aceite de oliva, huevos, azúcar y ralladura de limón, no son magdalenas y además te diré que todos los que tenemos blog, en la categoría de magdalenas, solo debería haber una, ya que solo existe una receta de nuestras magdalenas, solo una y es la prima de las  Madeleines francesas.

Respecto a los Muffins según he sacado en claro de elPeriódico.com en un artículo donde se explica muy bien, llevan mantequilla, cosa que estos no la llevan, se envuelven en otro tipo de capsulas y además llevan frutas, chocolates y demás cosas que le quieras añadir que estos sí lo llevan, diferencia entre los americanos y los ingleses, estos últimos van rellenos de mermelada, según se comenta, el muffin tiene una miga más densa que las magdalenas debido a la mantequilla y a el relleno de la masa, estos de hoy son muy esponjosos y además no tienen el precioso copete.
En definitiva, he intentado hacer una magdalena sana y deliciosa y al final lo que he conseguido es un híbrido, aunque lo de delicioso lo mantengo y le he llamado muffin por el aquel de que solo hay una receta de magdalenas. Sea como fuere, te la recomiendo 100%, es san...