Preparación: 20 min  Reposo: 15 min  Dificultad: 1/5  Personas: 4

Cuando pienso en naranja, pienso en chocolate; porque, para mí, es la combinación perfecta de sabores. El otro día después de hacer el Orange Curd en mi cabeza surgió la pregunta de “¿Cuál es la mejor opción para acompañar el Orange Curd"” e instintivamente la respuesta salió sola: ¡¡Mousse de chocolate!! Y es que mi receta de mousse de chocolate no solo está buenísima sino que además es ideal para momentos express ya que es rápida, fácil y lleva pocos ingredientes y lo mejor de todo es que queda con textura esponjosa de mousse, no de una simple crema.
Y, sobre todo, es el mejor antídoto para superar el síndrome postvacacional, porque si ya es cierto eso de que “las penas con pan son menos”, con esta mousse de chocolate sin huevo, ni os cuento. Ingredientes para la mousse de chocolate sin huevo

150 g de chocolate para postres
75 g de leche entera
40 g de nubes, sí nubes de las de chuche de toda la vida, que también se llaman malvaviscos, marshmallows en inglés.
250 ml de nata para montar 35% MG
Orange Curd, para acompañar

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