Hola a todos queridos seguidores!!!! La Olla de Era, las Migas, el plato de los Montes, el conejo al ajillo y el chivo en pepitoria son entre otros los platos que visten la mesa de uno de los pueblos mas lindos de Málaga,Casabermeja. Hoy os voy a contar un gazpacho de habas, que lo denominan porrilla de habas. 
Este municipio esta situado al norte de la comarca de los Montes de Málaga, a 550 metros de altitud sobre el nivel del mar y a 20 kilómetros de la capital de la provincia. 
Situado al sur de las sierras del Torcal y de Las Cabras, en un pequeño monte, rodeado por los ríos Guadalmedina y Arroyo de Cauche, por lo que es considerada la puerta de Málaga por los Montes. 
El nombre del pueblo al parecer viene del sonido árabe Q´sar Bermeja, que significa ?castillo rojo?. También,la tradición cuenta, que el origen del nombre puede provenir de una expresión de la reina Isabel la Católica que dijo: ?qué casa bermeja? al ver el pueblo. Sea como fuera, es verdad que la incidencia de los rayos del sol en sus casas le da ese tono rojizo de su nombre.  La presencia árabe en la zona se evidencia en los restos que quedaron de una antigua muralla y la Torre Zambra, ubicada en un cerro desde el que se domina un amplio paisaje, restos de una muralla construida sobre una más antigua. 
PORRILLA DE HABAS 
Ana Abellán y Ángeles Ballesta, grandes blogueras y conservadoras de la tradición malagueña, nos dan a conocer sus versiones de e...