Hola a todos queridos seguidores!!!El HomenajeBlog de este mes nos conduce a Asturias, al blog de Marga, La Cocina de las Casinas. Un blog lleno de buenísimas recetas con una amplia representación de este principado, acorde con la belleza de esta preciosa tierra. No por ello deja de lado la gastronomía de otras ciudades del mundo, resultado de sus viajes reales y virtuales  por sus restaurantes y platos que le dan identidad a cada lugar.Me ha encantado sus recetas de masas, la combinación de harina de trigo y maíz en proporciones perfectas. Me he centrado en una masa dulce, emblemática de su tierra, el mantecado de Avilés. Una receta por otro lado curiosa, sus cantidades son las mismas de cada uno de los ingredientes, con mas o menos cantidad, según el volumen que queramos obtener y el resultado es espectacular, ya veréis, además no lleva levadura. Mantecado de Avilés o Bizcocho Imperial (Receta original de Marga)
Ingredientes132 gr. de Huevos más o menos 2 Huevos L132 gr. de Azúcar132 gr. de Mantequilla en pomada132 gr. de Harina de Trigo de Repostería1 Pizca de SalAzúcar Glace,  unas gotas de Agua y de zumo de LimónMolde de 18 cms y papel vegetal
Mi versión
120 gr. de Huevos más o menos 2 Huevos M120 gr. de Azúcar120 gr. de Mantequilla en pomada120 gr. de Harina de Trigo de Repostería1 Pizca de SalAzúcar Glas,  unas gotas de Agua y de zumo de Limón
Preparación
Montar con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hast...