Magdalenas de chocolate
Hace ya unos dÃas que llevo pensando en cuál serÃa la introducción que encabezarÃa esta primera receta después de un periodo sin publicar en el blog. El verano es una excusa estupenda para darse un respiro y dejar todas las actividades en reposo; igual que las masas que necesitan descansos entre amasado y amasado he estado yo durante unos meses aunque el intervalo de descanso haya sido más largo del debido y casi me estropeo con tanta fermentación. Bromas aparte, quien me conoce sabe que me encanta cocinar y lo hago con gusto, tanto que cuando me encuentro en ese momento en que no me encuentro, mi terapia suele estar dentro de la cocina. Este blog nació con la intención de ser un escaparate, para quien lo quiera ver, donde se exponen las recetas que se hacen en mi casa y que quedarán en mi familia -sobre todo- como el cuaderno de recetas de toda la vida en versión internauta. Mi aprendizaje pasa por la propia experiencia, por lo que leo, veo y escucho, lo que me enseñan, lo que aprendo en algunos cursos a los que tengo oportunidad de ir y hablando en pasado, lo que aprendà de mi madre y de mi suegra fundamentalmente. También pasa por los errores, por las ganas de hacer una receta que no termina de salir bien y por las pruebas que se van a la basura (que también me ocurre). Todo lo que está en el blog está hecho y comprobado y degustado pero también muchas recetas no son dignas de publicarse porque el resultado no ha sido el esperado; seguramente mi fa...
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Ven a la cocina
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