Tenía muchas ganas de encender el horno, pero muchas, sobre todo porque me rondaba desde hace tiempo en la cabeza la idea de hacer estas magdalenas. Pero con este calor que hace no encontraba el momento. Pero el otro día se dieron dos circunstancias favorables, una es que fui a la frutería y encontré boniatos y la otra es que las temperaturas nos dieron un leve respiro, así que me dije "de hoy no pasa" y me metí en la cocina para hacer estas magdalenas.
No quiero pasar por alto otra cosa importante que hacía que estas magdalenas rondaran en mi cabeza desde hace tiempo, se trata de que tenía en casa un maravilloso maletín de Toque de Verdú Cantó Saffron Spain  con una Colección de Especias Premium qie recibí para que las probara y os hablara de ellas en el blog. La verdad es que es un maletín muy atractivo con una colección de especias como Cúrcuma, Garam Masala o Curry que nos darán la oportunidad de enriquecer todos los platos que salgan de nuestra cocina. Os podéis imaginar el mundo de posibilidades y sabores que nos ofrece esta mezcla de especias. Yo tenía claro desde el principio que iba a usar el Anís Estrellado, la Canela Cassia y Clavo porque son sabores y olores que me recuerdan a mi niñez, concretamente a cuando mi madre cocía los boniatos en su cocina y la casa entera se impregnaba de un olor intenso imposible de olvidar. La idea era mezclar este boniato lleno de aromas con la masa de las magdalenas de nata que ya ...