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Tortas de anís y almendra

Tortas de anís y almendra

Mira que me gustan los dulces, sin embargo no me prodigo compartiendo muchas recetas de este tipo. El otro día me aventuré haciendo estas "Tortas de anís y almendra" y quedé muy contento con el resultado, así que estaba deseando compartir la...
recetas general - 2024-05-26 04:37:24
Fideos de té verde con pesto de aguacate y nueces

Fideos de té verde con pesto de aguacate y nueces

A veces tengo la sensación de que me meto en líos yo solo. Resulta que hace unos días, paseando por Barcelona, después de salir del
recetas general - 2024-05-21 04:42:04
Sepia con puré de maíz y coral negro

Sepia con puré de maíz y coral negro

Cuando estuve en Alimentaria el pasado mes de marzo tuve la oportunidad de conocer los productos de Nortindal  en su propio estand y hoy os traigo una receta precisamente con su tinta de sepia, uno de sus productos estrella.El plato de hoy es...
recetas general - 2024-05-16 04:39:02
Suquet de rape y langostinos al azafrán con caviar de erizo

Suquet de rape y langostinos al azafrán con caviar de erizo

El pasado mes de abril visité Cavas Naveran, un lugar con mucho encanto situado en Torrelavit, Barcelona, y allí tuve la oportunidad de disfrutar de algunos de sus fantásticos  vinos y cavas ecológicos en la cata final. Uno de sus productos...
recetas general - 2024-05-11 04:30:40
Tosta de champiñones, queso manchego y nueces con miel

Tosta de champiñones, queso manchego y nueces con miel

Hoy traigo una vez más una nueva receta con uno de mis quesos preferidos, el queso manchego, resultado de esos días que miro por la nevera, miro por la despensa, veo que hay por aquí, que hay por allá, y combino ingredientes que me dan la sensación...
recetas general - 2024-05-05 04:43:01
Ensalada de Feta y aceitunas líquidas

Ensalada de Feta y aceitunas líquidas

De los packs de Casa Gourmet os he hablado muchas veces en el blog. Hace unos días me llegó a casa uno llamado "Caviaroli drops by Albert Adrià, el aperitivo más gourmet" que tiene la peculiaridad de que trae unas aceitunas líquidas que estallan...
recetas general - 2024-05-01 04:34:00
Marisco con sopa de tomate y  fresones a la lima

Marisco con sopa de tomate y fresones a la lima

Me apetecía mucho compartir esta receta, me parece ideal para disfrutarla cuando hace buen tiempo, aunque el tiempo está un poco loco, un día hace calor, al siguiente frío, o incluso el mismo día hace calor y frío... el caso es que yo la hice hace...
recetas general - 2024-04-27 04:49:58
Pollo con verduras y patatas

Pollo con verduras y patatas

Me preguntaba cuántas recetas con pollo habré compartido en mi blog a lo largo de estos años, aunque no sé el número concreto sí sé que son bastantes, pues precisamente la carne de pollo es la que más usamos en casa para cocinar. Y hoy traigo otra...
recetas general - 2024-04-23 04:35:01
Costillas con patatas

Costillas con patatas

Como más me gusta comer las costillas es acompañadas de patatas. Ya compartí hace algún tiempo en el blog "Guiso de patatas con costillas de cerdo o Emulsión de patatas con costillas de cerdo (2 x 1)", una receta que me gustó muchísimo, pero hoy...
recetas general - 2024-04-19 13:42:42
Ensalada de Bonito del Norte con mayonesa de frambuesas

Ensalada de Bonito del Norte con mayonesa de frambuesas

El mes pasado se celebró Alimentaria en Fira Barcelona, el salón líder de alimentación, bebidas y gastronomía, que refleja las innovaciones y tendencias del mercado. La verdad es que es una feria muy interesante, donde tienes la oportunidad de...
recetas general - 2024-04-19 13:42:42
Cucharitas de pimientos asados con aceitunas rellenas de anchoa

Cucharitas de pimientos asados con aceitunas rellenas de anchoa

A veces que traigo una receta tan sencilla que incluso me da cierto reparo compartirla, pero luego pienso que siempre puede haber alguien a quien le pueda gustar y ser útil para hacerla en su casa, pues a veces las recetas más sencillas son las que...
recetas general - 2024-04-19 13:42:42
Espárragos blancos con vinagreta de alcaparras

Espárragos blancos con vinagreta de alcaparras

Hace unos días vi unos espárragos blancos frescos y no pude evitar traérmelos para casa, ya que la primera vez que los hice quedé más que encantado, y como no suelo verlos mucho por la frutería no quise desaprovechar la ocasión de volver a...
recetas general - 2024-04-19 13:42:42
Lentejas con boniato y chorizo

Lentejas con boniato y chorizo

En casa, cuando mi madre cocinaba lentejas, habitualmente, le ponía una patata a daditos al potaje con la idea de espesarlo un poco y así es como yo lo vengo haciendo también cuando hago lentejas. Pero resulta que en el mes de octubre del año...
recetas general - 2024-04-19 13:42:42
Gambas de cristal con huevo y perlas de trufa

Gambas de cristal con huevo y perlas de trufa

Hace algún tiempo fui a comer a un restaurante y en el menú había gambas de cristal. A los pocos días fui a otro y también aparecían en la carta. A la nada las vi también en un súper y, seguidamente,  las encontré en el mercado. Está claro que el...
recetas general - 2024-04-19 13:42:42
Entrecot de ternera con patatas al romero y salsa de setas

Entrecot de ternera con patatas al romero y salsa de setas

Me iba a poner a escribir la receta y estaba pensando qué resaltaría de ella, es curioso, porque me quedó un plato muy rico, pero de todo lo que había dentro del plato lo que me más me gustaron fueron unas almendras que me dio por añadir en la...
recetas general - 2024-03-22 03:28:51
Garbanzos con huevos, queso y tomate

Garbanzos con huevos, queso y tomate

Os comenté hace algunos días que este año me propuse comer más legumbres, concretamente garbanzos y lentejas, que son las que más me gustan, y hasta ahora estoy llevando mi propósito adelante. Así que le doy vueltas a la cabeza para no comerlas...
recetas general - 2024-03-16 03:28:06
Cuatro fantásticas ideas para canapés

Cuatro fantásticas ideas para canapés

 Mira que me gusta un canapé, os lo he dicho ya mil veces. Hace ya mucho tiempo que perdí la cuenta de la cantidad de recetas con propuestas para canapés,  de pequeños bocados, que he compartido con vosotros. Hoy traigo cuatro ideas más, a cada...
recetas general - 2024-03-13 03:29:49
Espárragos con salsa de queso manchego y arándanos

Espárragos con salsa de queso manchego y arándanos

Algo tan simple como unos espárragos verdes asados en una plancha, con un buen aceite de oliva y una pizca de sal, ya son por sí solos una delicia, pero si además los acomapañas con queso manchego y le das un punto de contraste a este propio queso...
recetas general - 2024-03-09 03:33:38
Berenjenas con sobrasada, queso y miel

Berenjenas con sobrasada, queso y miel

Cuando recibí el fantástico lote "Selección Gourmet Miel Multipremiada Lapuela" de Casa Gourmet no sabía si hacer una receta dulce o salada, pero, a pesar de que los dulces me pirran, tengo bien claro que me desenvuelvo con menos dificultad en la...
recetas general - 2024-03-05 03:31:13
Bocadillo de mozzarella, berenjena y salami

Bocadillo de mozzarella, berenjena y salami

Hoy os traigo un bocadillo de primera, de esos que se te antojan nada más verlo, "Bocadillo de mozzarella, berenjena y salami" ¿a que suena de maravilla". En casa, de vez en cuando, nos hacemos un bocata y bien es cierto que no suelo compartir...
recetas general - 2024-03-01 03:40:12
Brochetas de pollo y langostinos con arroz basmati y salsa satay

Brochetas de pollo y langostinos con arroz basmati y salsa satay

Os he contado en más de una ocasión que la caja de Degustabox me da la oportunidad cada mes de probar productos nuevos que salen al mercado u otros que yo simplemente  desconozco, como es el caso de hoy. Así que el hecho de poder probar cosas...
recetas general - 2024-02-25 03:29:25
Orecchiette arcobaleno a la napolitana con queso untado con pimentón

Orecchiette arcobaleno a la napolitana con queso untado con pimentón

Hoy traigo un plato de pasta espectacular, realmente rico, de esos que cuando te lo estás comiendo no quieres que se te acabe, porque sabe a gloria. Básicamente por dos motivos, por la salsa que acompaña a la pasta, que es tremendamente sabrosa, y...
recetas general - 2024-02-20 03:40:57
Barquitas con ternera

Barquitas con ternera

Mis conocimientos de cocina mexicana son nulos, así como de todo lo que se le parezca. Aún así me he aventurado a hacer la receta de hoy, unas "Barquitas con ternera", que no son más que unas tortillas en forma de barquita ideales para rellenar...
recetas general - 2024-02-16 03:31:01
Revuelto de bacalao y perlas de ajo negro

Revuelto de bacalao y perlas de ajo negro

Siempre cuento que las tortillas son mis comidas preferidas, pero los revueltos no se quedan atrás. Así que, de vez en cuando, me doy un capricho con algo tan sencillo como un revuelto, algo que a la hora de cocinar no presenta prácticamente ninguna...
recetas general - 2024-02-13 03:29:15
Tagliatelle con tomates cherry y queso azul

Tagliatelle con tomates cherry y queso azul

El otro día me encontré a una persona que aprecio mucho por la calle y me dijo que cada mañana veía mis recetas en Instagram. Me hizo mucha ilusión, además me consta porque suele darle al famoso corazoncito rojo, cuando mira las fotos.  Me comentó...
recetas general - 2024-02-09 03:33:26
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