El mes pasado se celebró Alimentaria en Fira Barcelona, el salón líder de alimentación, bebidas y gastronomía, que refleja las innovaciones y tendencias del mercado. La verdad es que es una feria muy interesante, donde tienes la oportunidad de...

A veces que traigo una receta tan sencilla que incluso me da cierto reparo compartirla, pero luego pienso que siempre puede haber alguien a quien le pueda gustar y ser útil para hacerla en su casa, pues a veces las recetas más sencillas son las que...

Hace unos días vi unos espárragos blancos frescos y no pude evitar traérmelos para casa, ya que la primera vez que los hice quedé más que encantado, y como no suelo verlos mucho por la frutería no quise desaprovechar la ocasión de volver a...

En casa, cuando mi madre cocinaba lentejas, habitualmente, le ponía una patata a daditos al potaje con la idea de espesarlo un poco y así es como yo lo vengo haciendo también cuando hago lentejas. Pero resulta que en el mes de octubre del año...

Hace algún tiempo fui a comer a un restaurante y en el menú había gambas de cristal. A los pocos días fui a otro y también aparecían en la carta. A la nada las vi también en un súper y, seguidamente,  las encontré en el mercado. Está claro que el...

Como más me gusta comer las costillas es acompañadas de patatas. Ya compartí hace algún tiempo en el blog "Guiso de patatas con costillas de cerdo o Emulsión de patatas con costillas de cerdo (2 x 1)", una receta que me gustó muchísimo, pero hoy...

Me iba a poner a escribir la receta y estaba pensando qué resaltaría de ella, es curioso, porque me quedó un plato muy rico, pero de todo lo que había dentro del plato lo que me más me gustaron fueron unas almendras que me dio por añadir en la...

Os comenté hace algunos días que este año me propuse comer más legumbres, concretamente garbanzos y lentejas, que son las que más me gustan, y hasta ahora estoy llevando mi propósito adelante. Así que le doy vueltas a la cabeza para no comerlas...

 Mira que me gusta un canapé, os lo he dicho ya mil veces. Hace ya mucho tiempo que perdí la cuenta de la cantidad de recetas con propuestas para canapés,  de pequeños bocados, que he compartido con vosotros. Hoy traigo cuatro ideas más, a cada...

Algo tan simple como unos espárragos verdes asados en una plancha, con un buen aceite de oliva y una pizca de sal, ya son por sí solos una delicia, pero si además los acomapañas con queso manchego y le das un punto de contraste a este propio queso...

Cuando recibí el fantástico lote "Selección Gourmet Miel Multipremiada Lapuela" de Casa Gourmet no sabía si hacer una receta dulce o salada, pero, a pesar de que los dulces me pirran, tengo bien claro que me desenvuelvo con menos dificultad en la...

Hoy os traigo un bocadillo de primera, de esos que se te antojan nada más verlo, "Bocadillo de mozzarella, berenjena y salami" ¿a que suena de maravilla". En casa, de vez en cuando, nos hacemos un bocata y bien es cierto que no suelo compartir...

Os he contado en más de una ocasión que la caja de Degustabox me da la oportunidad cada mes de probar productos nuevos que salen al mercado u otros que yo simplemente  desconozco, como es el caso de hoy. Así que el hecho de poder probar cosas...

Hoy traigo un plato de pasta espectacular, realmente rico, de esos que cuando te lo estás comiendo no quieres que se te acabe, porque sabe a gloria. Básicamente por dos motivos, por la salsa que acompaña a la pasta, que es tremendamente sabrosa, y...

Mis conocimientos de cocina mexicana son nulos, así como de todo lo que se le parezca. Aún así me he aventurado a hacer la receta de hoy, unas "Barquitas con ternera", que no son más que unas tortillas en forma de barquita ideales para rellenar...

Siempre cuento que las tortillas son mis comidas preferidas, pero los revueltos no se quedan atrás. Así que, de vez en cuando, me doy un capricho con algo tan sencillo como un revuelto, algo que a la hora de cocinar no presenta prácticamente ninguna...

El otro día me encontré a una persona que aprecio mucho por la calle y me dijo que cada mañana veía mis recetas en Instagram. Me hizo mucha ilusión, además me consta porque suele darle al famoso corazoncito rojo, cuando mira las fotos.  Me comentó...

Después de las fiestas de Navidad apetecen cosas más ligeras y saludables. En el mes de enero parece que uno quiera desquitarse de todos los excesos de las comilonas pasadas, pero realmente es complicado, porque siempre suele sobrar turrones,...

Esta sensación de ir a contracorriente a veces es algo constante, me explico, veo por las redes muchos platos de cuchareo, por eso de que estamos en invierno, y aquí me planto hoy con una de "Crema de melón con mini taquitos de cecina", que es más...

El año pasado estuve de vacaciones en Vietnam y Camboya, dos países que me maravillaron. Allí tuve la oportunidad de saborear, entre otras cosas, unos estupendos rollitos vietnamitas que hicieron delante de mis propias narices, con una facilidad...

Ahora, que tan de moda está la freidora de aire para hacer todo tipo de platos, a mí se me metió en la cabeza utilizar el microondas para hacer la receta de hoy. Parece que este útil electrodoméstico halla quedado un poco en el olvido. También tuvo...

Cómo ha cambiado esto del desayuno ¿verdad" Recuerdo que de niño me tomaba la leche,  condensada en mi caso, porque era muy caprichoso, con cacao instantáneo (sí, el más famoso), un poco de pan migado, alguna tostada con aceite, de pan duro, para...

Me propuese hace algún tiempo comer más legumbres y estoy contento porque, de momento, estoy cumpliendo con mi propósito. Más o menos cada semana hago un guiso o potaje en casa.Hoy traigo la receta de unos garbanzos con pollo que me supieron a...

Si te da por hacer en casa estas cazuelitas de "Milhojas de patata y manzana con Bonito del Norte en Salsa Catalana" estoy convencido de que no te arrepentirás, quedan extremadamente ricas. Por cierto, a mí me gusta mucho presentar la comida en...

La tercera receta de este 2024 es una propuesta llena de sabor, gracias a la vinagreta, necesitarás mucho pan, sí que lo necesitarás, para mojar pan en este aliño que acompaña el queso y los pimientos. El contraste del dulzor de los pimientos con...