El pollo, frito en aceite burbujeante hasta que la piel se torna en una corteza dorada y crujiente es algo presente en la cocina tradicional de muchos países, no es algo que sea patrimonio exclusivo de las cadenas de comida rápida estadounidenses.
Es cierto que el gran éxito de franquicias como KFC han conseguido que aumente aún más la popularidad del pollo frito en el extranjero, pero también es cierto que, gracias a esta fama que no deja de crecer, también hemos ido descubriendo otras formas de preparar el pollo frito y a eso nos vamos a dedicar hoy, a dar un repaso a las mejores recetas de pollo frito del mundo.
¿Cómo se prepara el pollo frito en el resto del mundo"
Con el pollo frito no hay unanimidad, lo mismo puede ser el rey en los puestos de comida callejera de las barcazas tailandesas o el plato principal de los días de fiesta en una comunidad centroafricana. De lo que no hay duda es de que, si hay algo en lo que el mundo entero parece estar de acuerdo, el pringarse las manos mientras saborea una pieza de pollo frito crujiente es siempre un placer. Har Cheong Gai, el pollo frito de Singapur
El  har cheong gai  o pollo con pasta de gambas es la receta que mejor define al pollo frito al estilo de Singapur. Un plato que se puede encontrar en los puestos de comida callejera o en cualquier establecimiento en el que se ofrezca comida casera.
La pasta de gambas que más se utiliza en Singapur es espesa, de color grisáceo y resulta muy aromática antes ...