Confieso que no soy mucho de cocinar en papillote pero, reconozco que es sano cocinar alimentos en su propio jugo. Como me ha gustado la experiencia, desde ahora voy a cocinar mucho más las verduras y mariscos en papillote. Los pescados no me acaban de convencer. Todo es ir probando y coger el punto. Los Langostinos y verduras en papillote me han encantado. Las verduras quedan al dente y los langostinos en su punto. Sí, lo tengo claro. ¿ y tú " ¿ quieres probar "

Ingredientes:6 Langostinos crudos2 arbolitos de brócoli2 rodajas finas grandes de tomatePimiento rojo y verde en tiras1/2 cebolla pequeña en julianaAceite de olivaSal y pimienta10 ml de vino blanco2 láminas de papel de aluminio o1 lámina de papel de estraza o de hornear
Elaboración:Pelamos los langostinos y dejamos la cola.Damos un hervor de 10 minutos a los arbolitos de brócoli.Cortamos las verduras y el tomate.Cortamos el papel de aluminio o el de estraza.Sobre una bandeja de horno ponemos el papel que vamos a utilizar (aluminio en este caso).En el medio del papel con un pincel de cocina damos unas pinceladas con aceite de oliva.Sobre el aceite colocamos las verduras ( pimiento rojo, pimiento verde y cebolla). Salpimentamos.Encima de las verduras colocamos los langostinos. Al lado los arbolitos de brócoli y las rodajas finas de tomate.Salpimentamos, chorrito de aceite de oliva y el vino blanco.Colocamos la otra lámina de papel de aluminio por encima y vamos cerrando los ext...