La gran mentira de la pir醡ide nutricional



Durante el pasado sábado 10 de marzo, tuve la oportunidad de acudir al primer congreso organizado por el Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud (ICNS), el conocido como ICNS Congress 2018. En dicha reunión de grandes profesionales de la salud, incluyendo médicos, nutricionistas, fisioterapeutas, entrenadores personales, farmacéuticos y psicólogos, hubo diversas ponencias que intentaron repasar la gran variedad de problemas que vive el sistema de salud pública hoy día, no solo en España sino también en el resto del mundo.
Uno de los datos que nombraron en este congreso fue el hecho de que la actualmente vigente pirámide nutricional, a la cual han intentado buscarle sustitutos (como el plato de Harvard) o “renovaciones” (como la Pirámide de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria de 2015), no solo es inexacta, sino que fue corrompida desde sus inicios. De hecho, la autora de la misma pirámide, Luise Light, de la Universidad de Nueva York, admitió dicha corrupción. Veamos cómo sucedió esto. Los inicios de la pirámide nutricional
Imagen | aluxum (iStock)
Según cuenta Alfonso Bordallo, director del ICNS, realmente los inicios de la actual pirámide nutricional datan de 1972 y en Estocolmo. De hecho, la primera pirámide nutricional vio la luz en 1974 de la mano de Anna-Brit Agnsät...
Fuente de la noticia: cocinillas
URL de la Fuente: http://www.cocinillas.es/

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MOSTAZA TUNEADA en CASA por ALBERTO CHICOTE

COCA BOBA

30-06-2018 19:26 - ( recetas general )


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C髆o afilar un cuchillo, truco casero.

C髆o afilar un cuchillo, en casa, sin arriesgarnos a estropear el filo y adem醩 gratis.Como todos sabemos, la hoja de los cuchillos se va desgastando por el uso diario, y nos durar m醩 o menos en funci髇 de la calidad del acero con el que este...
26-09-2018 18:51 - ( recetas general )
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Escabeche de Jureles

Hola a todos queridos seguidores!!! Hace ya unos cuantos a駉s, no exist韆n las neveras ni otros modos de refrigeraci髇, la 鷑ica forma de conservar las carnes y los pescados era en sal o en un medio 醕ido, como el vinagre o el vino, dos de las...
27-11-2017 19:13 - ( recetas general )
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POLLO ? asado, estilo TURCO ?? (con papas y cebolla)

Pollo asado, estilo turco, una receta s鷓er buena y muy f醕il de preparar, animaros a prepararlo, alucinar閕s con el s鷓er sabor. Aqu abajo os dejo el v韉eo con la receta paso a paso. 聽INGREDIENTES:4 piernas de pollo.3 cucharadas de aceite de...
14-10-2019 18:51 - ( recetas general )
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Patatas fritas perfectas

Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Ideales para acompa馻r nuestras comidas. Quiz醩 no llegue a las de
27-02-2019 19:36 - ( recetas general )
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Magdalenas de Leche Condensada y Vainilla

Esta magdalena se preparan 聽f醕ilmente, quedan muy esponjosas y ricas;聽apetecen a cualquier hora del d韆!!!!聽Una lata peque馻 de leche condensada( 397gr)3 huevos100 ml de aceite de oliva suave1 sobre de levadura 聽en polvo ( tipo Royal)1...
12-09-2017 19:28 - ( postres )


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Flan de arroz con leche y naranja

84 gr, eso es justo el arroz que ten韆 ni un gramo m醩 ni uno menos. Esta ma馻na me he levantado con ganas de arroz con leche, as que me he puesto manos a la obra, me preparo para buscar los ingredientes y zas!!!! 鈥.no tengo casi arroz, solo un...
25-04-2017 19:22 - ( recetas general )
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Arroz frito con huevo

Preparaci髇: 15 minutos Cocinado: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Raciones: 4 Necesitamos 2 huevos 1 cucharadita de sal Pimienta blanca 1200 gramos de agua 150 gramos de arroz (lavado y escurrido) 30 gramos de nueces (sin...
21-09-2017 19:25 - ( thermomix )
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C髆o hacer un bizcocho nube muy esponjoso y ligero sin levadura (pa de pessic)

El bizochuelo o tambi閚 conocido como pan nube o pa de pessic, es un bizcoch tradicional, muy esponjoso y ligero, elaborado sin levadura, se mantiene esponjoso gracias a aire que contienen las claras montadas.lo que hace tan especial este genoves...
25-02-2020 19:14 - ( recetas general )
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Bizcocho de avena y manzana

Tras m醩 de dos semanas sin publicar en el blog, he vuelto!! Aunque s os digo la verdad no al 100%, es verano, ya sab閕s, vacaciones, playa, piscina, barbacoas y poco tiempo para dedicarle al blog. As que no creo que publique m醩 de dos recetas al...
06-07-2017 18:51 - ( recetas general )
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Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate

Mmmm este bizcocho esta sencillamente delicioso y ademas es muy f醕il de hacer, 聽la receta la he sacado de una estupenda pagina que os recomiendo聽Bavette.INGREDIENTES150g Harina de trigo150g Harina de fuerza150g Aceite de girasol270g Az鷆ar300g...
26-02-2019 19:17 - ( postres )


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Entrantes de remolacha

Hola a todos queridos seguidores, hoy un entrante o tapa para picar, fresca y saludable, con hortalizas ecol骻icas de Alieco.Ingredientes1 remolacha mediana4 patatas1 latita de at鷑dos cucharadas de mayonesa聽un poco de mostaza suavePreparaci髇Poner...
17-06-2018 19:19 - ( recetas general )
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Vieiras Rellenas al Horno | Receta Facil para Men de Navidad | Vieiras Rellenas de Merluza y Gambas

Hoy voy a ense馻r a preparar un cl醩ico de la navidad. Vamos a hacer Vieiras Rellenas al Horno rellena de Merluza y Gambas. Es una receta muy f醕il para nuestro Men de Navidad y el resultado es ESPECTACULAR. Puedes ver m醩 recetas con su paso a...
02-01-2018 19:24 - ( recetas )
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