La gran mentira de la pirmide nutricional - Recetas de Cocina

La gran mentira de la pirmide nutricional



Durante el pasado sábado 10 de marzo, tuve la oportunidad de acudir al primer congreso organizado por el Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud (ICNS), el conocido como ICNS Congress 2018. En dicha reunión de grandes profesionales de la salud, incluyendo médicos, nutricionistas, fisioterapeutas, entrenadores personales, farmacéuticos y psicólogos, hubo diversas ponencias que intentaron repasar la gran variedad de problemas que vive el sistema de salud pública hoy día, no solo en España sino también en el resto del mundo.
Uno de los datos que nombraron en este congreso fue el hecho de que la actualmente vigente pirámide nutricional, a la cual han intentado buscarle sustitutos (como el plato de Harvard) o “renovaciones” (como la Pirámide de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria de 2015), no solo es inexacta, sino que fue corrompida desde sus inicios. De hecho, la autora de la misma pirámide, Luise Light, de la Universidad de Nueva York, admitió dicha corrupción. Veamos cómo sucedió esto. Los inicios de la pirámide nutricional
Imagen | aluxum (iStock)
Según cuenta Alfonso Bordallo, director del ICNS, realmente los inicios de la actual pirámide nutricional datan de 1972 y en Estocolmo. De hecho, la primera pirámide nutricional vio la luz en 1974 de la mano de Anna-Brit Agnsät...
Fuente de la noticia: cocinillas
URL de la Fuente: http://www.cocinillas.es/

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06-12-2017 19:14 - ( recetas general )


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Buuelos de brcoli

Con brcoli tambin podis cocinar: bolitas de brcoli o lomos de merluza.
26-06-2020 19:10 - ( recetas general )
Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

Crema de queso de pimientos del piquillo

Hola chicos. Hoy os traigo una receta que vais a sorprender estas navidad. Una crema muyfacil de hacer y que podemos hacer de muchas formas. Espero que os guste la receta y la compartais con vuestros amigos.AQUI LA RECETA
27-10-2017 19:11 - ( recetas general )
Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

Torera matrimonio

En estos tiempos de #cuarentena lo que sobre, por encima de otras cosas, es el tiempo.   Y "tiempo" es lo nico que se necesita para elaborar esta torera clsica que sirve para salvar cualquier aperitivo con esos amigos que ahora estamos echando...
23-05-2020 19:09 - ( entremeses )
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Ideas para mejorar nuestra funcionalidad diaria en la cocina

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~ Recuperando recetas antiguas ~Para los que no conocis este tipo de coca , os explicar que es la coca dulce , ms representativa  de Menorca .La ensaimada menorquina , es bastante diferente a la de nuestra isla vecina Mallorca , aunque tenga el...
20-06-2017 19:18 - ( recetas general )


Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

Pltano frito con crema y queso

Pltano frito con crema y queso Receta mexicana tradicional de Pltano frito con crema y queso que es conocido en todo Mxico. pltano macho maduro, al gusto media crema queso aceite Para preparar pltano frito con crema y queso hay que...
08-01-2017 18:51 - ( recetas mexico )
Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

Receta fcil y econmica de garbanzos estofados con cordero

Empieza a preparar las cucharas ya que la receta de hoy es un plato tradicional muy sabroso, fcil y con un resultado insuperable, se trata de unos garbanzos estofados con cordero. Como puedes ver en la foto es un plato de los que no deben faltar en...
23-03-2020 19:28 - ( recetas general )
Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

Vichyssoise

El desaio de este mes nos lo ha propuesto Toi de Que se cuece en mi cocina y consiste en realizar una sopa o crema con nombre propio.Yo me he decantado por una vichyssoise (crema de puerros) Ingredientes:4-5 puerros2 patatas1...
26-02-2019 19:10 - ( recetas general )
Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

GAMBAS AL AJILLO GIPSY CHEF

Te gustan las gambas al ajillo" Os enseo mi version de este plato, que adems de sencillo, es muy fcil de preparar. Gustar a toda la familia! Mirad mi Instagram canalla: https://www.instagram.com/gipsychef/"hl=es RECETA : 1....
07-02-2020 19:27 - ( recetas )
Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

Crepes de t matcha con papaya y chips de coco, postre ligero y saludable

   Preparación: 15 min. Dificultad: Fácil Personas: 2 Los crepes de té matcha que os proponemos son una versión muy sana de los crepes de toda la vida. Vamos a darle un toque diferente y divertido para que los pueda preparar toda la...
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Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

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El plato de hoy, es una de esas preparacionesque tenemos listas en cinco minutos, son fresquitas y nos vienen bien para acompaar cualquier men o para alegrar una cena a base de bocadillos. Y cmo no se trata de una ensalada.Y es que ya la...
11-06-2019 19:38 - ( recetas general )
Tortilla de papas con cebolla, pimiento asado y chorizo

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28-01-2022 19:19 - ( recetas general )
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