En breves cumplirá cuatro años de vida, y la trayectoria que ha recorrido desde su apertura es admirable. KaButoKaji abrió en 2014 en el límite entre Aravaca y Pozuelo para convertirse en el japonés más destacado la zona Noroeste de Madrid, y desde el primer momento ofreció la máxima calidad en su producto, una atención exquisita y un ambiente de ensueño donde relajarse disfrutando de la mejor gastronomía lejos del barullo de la ciudad. Y es precisamente eso lo que lo ha convertido en referencia para clientes famosos (y no tan famosos) que frecuentan sus mesas tanto a la hora de comer como a la de cenar. Ellos ya cuentan con sus palillos personalizados, un detalle que, como todo en KaButoKaji, marca la diferencia.

Ficha y detalles del restaurante KaButoKaji
KaButoKaji ya no es sólo en un restaurante destacado de la zona, sino que su evolución le ha llevado a entrar en los listados de los mejores japoneses de la capital y, por defecto, de España.
Lo mejor: El costillar de cerdo ibérico a la pekinesa; el suquet japonés de carabineros con setas chinas salteadas, angulas, cebolleta y cilantro; y su exquisita variedad de nigiri, según el pescado del día.
Dirección: Navacerrada, 1. 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid.
Horario: M a D 13:30h a 16:00h y 20:30h a 0:00h. Cerrado domingos noche y lunes todo el día.
Reservas: En el teléfono (+34) 91 805 18 97
Precio: 60 euros.
Nota: 4.5/5

Arte culinario japonés

Mucho y muy bien ha evolucionado KaButoKaji...