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Esta mañana abanderado por Don Antonio Guevara Plaza, decano de la Facultad de Turismo de Málaga, ha tenido lugar en Cútar, pueblo blanco de la Axarquía malagueña, las "I Jornadas UMA en la provincia. Cútar una villa andalusí. La Gastronomía"Francisco Javier Ruiz Mérida alcalde del municipio y demás autoridades han estado presentes en este acto.

Cútar es un pueblo blanco, pequeño, con una distribución típicamente árabe, de calles estrechas y empinadas, muchas de ellas son escaleras que te van conduciendo hasta lo más alto, a la Iglesia de la Virgen de la Encarnación, punto de encuentro y lugar donde se han celebrado estas jornadas.

Todo empezó el lunes 30 de junio de 2003 en calle Horno, concretamente en el número 3, cuando realizando unas tareas de albañilería , en un falso vano sobre la puerta del patio y entre pajas, aparecieron unos libros que durante más de 500 años guardaron el silencio entre las paredes de sus muros.
Tres volúmenes y varios documentos escritos en lengua árabe, un Corán de finales del siglo XII y primeros del XIII y manuscritos de época nazarí.  Fue la Dra. Maribel Calero Secall, profesora honoraria de la Universidad de Málaga, quien vuelve a la luz estos escritos atribuyéndose a muhammad b ´. Ali b .Muhamad al- Yayyár al-Ansári, hombre culto, copista, poeta, hombre de leyes, conocedor de las obras clásicas del Islan y Psedosufi. Quizás este cultivado hombre ...