¿Cuándo vas a hacer huevos rellenos con atún que hace mucho que no lo preparas"

Un solo comentario, una pequeña insinuación de mi marido o de nuestros ?niños? (ya no son tan niños todo hay que decirlo, pero nunca dejarán de serlo para mi) es motivo para no tardar ni ?cero coma? en ponerme manos a la obra, así que ése mismo día, como aperitivo hubo en la mesa huevos rellenos con atún.
Eso sí, con menos mayonesa que de costumbre a fin de que cada comensal se la sirviese a su gusto.   (En éste enlace encontrarán la receta de como los preparo).

Pero me imagino que quienes siguen mi blog, ya me irán conociendo y saben que mi imaginación vuela, que me gusta hacer la cocina más diversa y dejo volar la imaginación, me gusta probar y disfrutar de nuevos sabores y texturas, así que ni corta ni perezosa me preparé exprofeso para mí: huevos rellenos con aguacate.   Preparé un guacamole suave, sin tomate, que le dio un toque de color, de sabor y aventura gastronómica a ?Mi Cocina?.
El guacamole (AQUI tienen la receta de como lo preparo) es un invento culinario maravilloso para quienes nos encanta su ingrediente principal: el aguacate, que me viene a la mente cuando pienso o recuerdo mi viaje a Méjico. 
Fue entonces cuando descubrí realmente el gusto por éste deliciosa receta del país hermano y supe que el guacamole se remonta a la época precolombina de los aztecas, de hecho cuenta la leyenda que el Dios Quetzalcoatl f...