Aquest dimecres vam tenir el gust d'assistir a la presentació d'en Pere Arpa, com a nou xef del restaurant Can Motes. Es tracta del restaurant de Casa Anamaria Hotel & Villas, un hotel-restaurant de 4 estrelles situat al Pla de l'Estany.
L'Hotel, que està obert des del 2014, és un complex de 70 hectàrees que es troba en una Masia del segle XIV molt a prop d'Ollers (Vilademuls). 

Disposa de 26 habitacions repartides en tres espais diferents, l'hotel de 4 estrelles i les seves dues villes, Villa Maria i Villa Ana. 

També disposa d'spa, una piscina d'aigua salada, biblioteca, saló-bar i fins i tot una pista de tennis.

A partir d'ara, en Pere Arpa dirigirà la cuina del restaurant del complex, Can Motes, el qual tindrà tres espais ben diferenciats: la terrassa exterior, el Pool Bar, amb una cuina de brasa més informal i el Paller on es podrà degustar la carta.
La seva cuina és tradicional i elaborada amb productes de proximitat, tal i com feia en el restaurant que tenia ubicat a Banyoles, Ca l'Arpa, el qual va tenir durant 14 anys 1 estrella Michelin i 2 sols de la Guia Repsol. 

D'aquesta manera Casa Anamaria Hotel & Villas aposta per oferir una cuina de qualitat i representativa del Pla de l'Estany, una cuina de proximitat, que suposa una bona proposta que lligarà molt bé amb la seva oferta hotelera, tal com recalca el seu director Jordi Compte.

El propietari de l'Hotel és l'Olivier Mitterrand, un empresari d'origen francès i nebot d'...