Aires frescos, desenfadados y viajeros son los que trae Guillermina, la propuesta gastronómica del hotel The Pavilions Madrid, con el chef Guillermo Salazar dirigiendo sus fogones.
Fresca, divertida y de temporada, se trata de una cocina que evoluciona con identidad propia y marcado un estilo que envuelve al comensal, gracias también al espacio en el que está ubicado el restaurante, con una cristalera que permite disfrutar del cielo de Madrid y en el que la vegetación es abundante.
Las noches, sobra decirlo, se convierten en veladas mágicas en las que admirar las estrellas y dejarse llevar por el ambiente acogedor e íntimo, mientras degustamos una carta con propuestas tan cuidadas como originales que sin duda os van a sorprender. Ficha y datos del restaurante Guillermina
Lo mejor: La ensaladilla rusa de centollo con mayonesa de marisco.
Dirección: Amador de los Ríos, 3. 28010 Madrid. Hotel The Pavilions
Horario: Todos los días de 7:30h a 23:30h.
Reservas: En el 91 310 75 00
Precio: 35-40 euros por persona.
Nota: 4/5
Moderno, cosmopolita, distendido y exclusivo, así es el estilo de Guillermina. Un espacio que se adapta a cada comensal gracias a su horario ininterrumpido durante todo el día, con propuestas culinarias que van abarcan desde el desayuno de primera hora, un exquisito y completo brunch, almuerzos, afterworks y cenas en las que es posible alarg...