Sin duda una de las mejores recetas que he hecho nunca y que cuando la hago no sobra nada son los garbanzos con sepia. Un guiso sano, suave y delicado que gusta a toda la familia y que no podrás parar de comer.

La combinación de los garbanzos con sepia es simplemente perfecta, también le puedes poner unas gambas o langostinos para darle un toque diferenciador, pero bueno si te gusta solo la sepia, como no mencionarte la sepia al ajillo, la sepia a la plancha o unas ricas patatas con sepia.

Ahora… si eres un amante de las recetas con garbanzos, yo te voy a recomendar mis preferidas y que hago dos veces a la semana mínimo porque es mi ingrediente preferido.

Garbanzos con espinacas

Garbanzos con acelgas

Garbanzos con langostinos

Garbanzos con arroz

Garbanzos con chorizo
Cocido madrileño

Ingredientes

400 gramos de garbanzos

1 sepia

200 gramos de gambas

1 cebolla

1 pimiento

1 puerro

2 tomates

Pimentón de la Vera

Azafrán

Caldo de pescado

Cebollino

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer garbanzos con sepia

1- Comenzamos pochando las verduras a fuego lento en una cazuela con un poco de sal. Las verduras deben pocharse unos 20 minutos.

2.- Pasado el tiempo, añadimos el tomate rallado. PUedes usar también tomate triturado de bote o tomate frito. Rehogamos otros 10 minutos.

3.- Ahora añadimos la sepia cortada en dados de bocado. Si son trozos muy gordos va a ser incomodo...