Hola a todos queridos seguidores!!!La receta de hoy es del Chef Enrique Sánchez, del programa Comételo de canal Sur.Una variedad de hacer flamenquines a partir de una hamburguesa.

Ingredientes (Por cada flamenquín)
1 hamburguesa de ternera2 lonchas de jamón ibérico2 lonchas de quesoHarina, huevo y pan ralladoAOVE
Preparación

Colocar cada hamburguesa entre dos hojas de plástico film. Pasar suavemente el rodillo por encima para aplastarlas y estirarlas. Retirar el plástico de arriba y colocar una loncha fina de jamón y una loncha de queso.
Envolver en forma de rulo compacto, ayudándonos del plástico y cerrando los extremos como si fuera un caramelo. Reservar en la nevera.

Una vez fríos, retirar el plástico y hacerles un doble empanado pasándolos por harina, huevo batido, pan rallado y de nuevo por huevo y pan rallado.Lo más normal es freirlos en aceite abundante,pero yo los puse al horno 175ºC función ventilador durante 30 minutos.Los acompañé con una ensalada de pimientos asados.¡Qué Aproveche!

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