Si tienes por costumbre desayunar tostadas untadas con este alimento tan popular ya te habrás dado cuenta de que en los últimos meses el precio de la mantequilla está empezando a ponerse por las nubes y no es algo puntual, pues todo apunta a que seguirá subiendo.
Y es que la mantequilla en muy poco tiempo ha pasado de ser un alimento demonizado -cuando las potentes campañas de marketing nos vendían que las margarinas de origen vegetal eran mucho más saludables que la mantequilla, una grasa saturada de origen animal- a convertirse en un alimento altamente demandado desde que se sabe que, pese a ser de origen animal, la mantequilla sigue siendo mucho más saludable que las grasas trans que suelen formar parte de las margarinas.
¿Por qué ha subido el precio de la mantequilla" Por un lado está el aumento de la demanda a raíz de que la mantequilla recuperase su buena reputación frente a la margarina, por otro lado, la imposición de cuotas lácteas que limitan la producción de leche en los distintos  mercados ha derivado en una disminución de la producción. Como consecuencia de todo esto, el precio de la mantequilla ha alcanzado máximos históricos en los últimos meses. Países como Francia, en los que la mantequilla es una de las grasas más empleadas en cocina y repostería, empiezan a vivir una auténtica crisis.
suju (Pixabay)
 
La subida del precio de la mantequilla no frena a los consumidores
Pese a la subida imparable de los precios, los anál...