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Este mes de junio,tenemos que cocinar con tomate triturado en el Reto Tus Recetas.

El tomate triturado es una conserva saludable que viene siempre bien tener a mano, pues no contiene ni grasas ni azúcares añadidos. (a diferencia de los tomates fritos) El tomate triturado es el más parecido al natural, al que se le añaden sal y ácido cítrico. Mientras que al segundo, se le añade ácido cítrico, aceite, azúcar y sal. Es una opción sana y económica para preparar todo tipo de salsas para la pasta, guisos y estofados, así como sofritos para platos de carne, pescado o legumbres.
Yo he utilizado para mi receta de espaguetis con tomate, el triturado de  Hacendado, procedente de tomates cultivados en los campos Toledo y procesado en las fábricas del Grupo Cidacos S.A Es especial por ser bajo en bajo en calorías, tiene apenas 26 kcal y 0.1 g de grasas por cada 100 g de porción. Además tiene poco azúcar, sólo 4 g. De hecho, entre sus ingredientes se observa solamente: tomate, sal y acidulante. Este último, se utiliza para regular la acidez del tomate y permite alargar la vida útil de la conserva. Ingredientes

160 gramos de espaguetis finos1 lata tomate triturado 400 gramos1/2 cebolla3 dientes de ajo1 cucharita de oregano1/2 cucharita de cayena molidasal1 cucharita de azúcar8 langostinosfumet de marisco1 lata de caballa en aceitealcaparrasAOVEPreparación

En una sartén dorar los ajos y la ceb...