Actualmente estamos pensando continuamente como diferenciar diferentes platos de la cocina clásica y uno de los que más se está innovando es la ensaladilla rusa de diferentes ingredientes, hoy preparamos una ensaladilla de gambas.

A parte de esta delicia de plato, podemos preparar ensaladilla de bogavante, ensaladilla de bonito o ensaladilla de pulpo, por ejemplo, pero la mejor sin duda es la clásica ensaladilla rusa.

Los mejores entrantes para el buen tiempo

Sin duda, la ensaladilla y el buen tiempo van ligados, por ello te muestro algunas ideas de platos refrescantes para el calor que está llegando y algunos aperitivos que seguramente te encante.

Ensalada de pasta

Ensalada de arroz

Boquerones en vinagre

Tortilla de patatas

Gazpacho andaluz
Salmorejo cordobés

Ajo blanco malagueño

Porra antequerana

Receta de ensaladilla de gambas

En caso de las ensaladillas, al llevar mayonesa con huevo crudo, es importante comerla en el día y conservarla muy bien, así que tened cuidado cuando preparéis este plato en pleno calor.

Ingredientes

2 o 3 patatas

2 o 3 zanahorias

200 gramos de gambas peladas

2 lata de atún

2 huevos

Para la mayonesa casera

400 ml de aceite de girasol

2 huevos

Sal

1 chorrito de limón

Elaboración paso a paso

1.- Comenzamos poniendo a cocer las patatas, los huevos y la zanahoria. Las ponemos en el mismo cazo con agua y las zanahorias al ser más pequeñas, una vez estén...