Preparación:

Ponemos a calentar agua en una cazuela con sal y un chorro de aceite. Cuando empiece a hervir, echamos la pasta (si queréis que la pasta no se pegue ver este truco); se lleva de nuevo a ebullición y se deja cocer, aproximadamente 12 minutos; luego la escurrimos y reservamos.

En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y echamos el ajo picado, los champiñones, el queso fresco y un chorro de vino blanco; cocinamos todos los ingredientes durante 10 minutos.
En un plato ponemos la pasta escurrida, volcamos los ingredientes cocinados en la sartén y le incorporamos el tomate cortado en rodajas.
Ya tenemos nuestra ensalada rica y sana preparada!!

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