Si hablamos de empanadas no podemos dejar de mencionar una de las mas famosas, la empanada de atún o empanada de bonito. Este plato se puede consumir frio o caliente y es muy típico de la cocina gallega, donde tienen las mejores empanadas de España.

Para esta preparación he usado masa comprada en el supermercado porque me facilita la tarea pero si no os dejo la receta de masas de empanada casera por si os apetece poneros manos a la masa, nunca mejor dicho.

Otras ideas de relleno de empanada

Tras el clásico relleno de atún te voy a ofrecer diferentes ideas para que puedas hacer tipos de empanadas desde dulces hasta saladas, además de poder usar masa de hojaldre.

Empanada de jamón y queso

Empanada gallega

Empanadillas argentinas

Trenza de hojaldre

Hojaldres de morcilla y queso provolone
Empanadillas dulces

Empanadillas al horno

Receta de empanada de atún

Te recomiendo usar atún en aceite en vez de atún natural porque saldría mucho mas jugosa sin duda, tendrá algo mas de calorías pero seguro que no te vas a arrepentir.

Ingredientes

2 masas de empanada

6 latas de atún en aceite de oliva

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 diente de ajo

1 bote de salsa de tomate frito (200 ml)

2 huevos duros

1 huevo para pintar

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1.- Comenzamos cociendo los huevos en agua durante unos 12 minutos. Una vez cocidos retiramos y reservamos.

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