Quizás tocaria poner receta de panellets o algo relacionado con Halloween, si pero como veis, estoy algo pesada poniendo recetas y conservas de setas, pero claro estamos en plena temporada y creo que es el momento de ponerlas y no fuera de una fecha en que no pueda ponerlas, asi que espero que os guste!! Y si no es asi y os aburren estas recetas tambien me gustaria saberlo.La receta que os traigo hoy es de Sonia, una chica que sigo en Instagram, ella tambien tiene un blog de cocina y se llama L`Esència de la Cuina , tiene muy buena mano en la cocina, de echo se dedica a ello e imparte talleres de cocina.En cuanto vi la receta de estas croquetas de setas, exactamente de rovellons (niscalos) enseguida me dije la hago esta semana. Y es que estamos en temporada de setas hay que darle salida, bien sea en conserva, congelándolos, deshidratando o en recetas como esta, que me vino genial y encima me encanto!!Gracias Sonia por la receta.Esta receta lleva ya un año  en borradores y esta deseando ver la luz, asi que vamos con la receta!!
Ingredientes:
200 gramos de rovellons frescos50 mililitros de aceite de oliva virgen100 gramos de mantequilla30 gramos de cebolla170 gramos de harina todo uso800 mililitro de leche semi desnatadaUna pizca de salPimienta negraNuez moscada3 Huevos (yo de mis gallinas felices)Pan ralladoHarina
Preparacion:La receta la hice igual que ella en Thermomix, pero podeis adaptarla perfectamente y hacerla de manera tradicional.Limpiamos co...