Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar sobre mi primera experiencia en estas croquetas, nunca las había hecho antes. Es que en estos días estoy leyendo y practicando sobre cocina japonesa, siempre me llamó la atención y ahora tengo un material maravilloso, el libro de Nancy Singleton Hachisu, la enciclopedia de la gastronomía japonesa por excelencia, "Japón Gastronomía" editada por Phaidon y una arrocera eléctrica. Ambos regalos de mi hijo Martín, un entusiasta de esta cultura gastronómica.

Nancy Singleton Hachisu, es una autora de libros de cocina, que vive en una granja en Japón. Originaria de California, creció en Japón y ha ganado dos veces el James Beard Award por libros de cocina japonesa.
Este libro de cocina, no es una simple guía,  es la Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetadas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas de fama internacional. En sus páginas podemos encontrar estas recetas además de las recetas caseras japonesas típicas, con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa. 400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Abarca menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo. Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su ...