Hola a todos queridos seguidores!!!

Ayer , organizado por la Carta Malacitana, a la que tengo el honor de estar asociada recientemente, apadrinada (amadrinada) por Toñi Sanchez."Mi Cocina Carmen Rosa", tuvo lugar la comida anual de primero de año. No fue una comida de socios, fue una comida de amigos, de cariño, amistad, alegría y reconocimiento. 

Para quien no lo sepa , La Carta Malacitana, fundada en el año 2008, por Manuel Maeso Granada, es una asociación sin ánimo de lucro pionera en la provincia de Málaga, que tiene como misión, promover, desde la sociedad civil, la cultura alimentaria malagueña y la alimentación saludable y de proximidad.
La jornada comenzó con dos visitas muy interesantes, la primera a la Almazara Agro Olivarera de Riogordo y una segunda a la quesería de quesos elaborados con leche de cabra, AgammaSur de Colmenar. Agro Olivarera de Riogordo
Agro-olivarera Riogordo S.C.A. nace en 2004 con la unión de dos cooperativas olivareras fundadas en los años 60, San Isidro y San Jacinto, unificando a más de 1.200 socios de la provincia de Málaga, principalmente de la zona de la Axarquía.UNA VEZ LLEGA LA ACEITUNA ,DESBROZADORAS,SEPARAN LA ACEITUNA DE LAS HOJAS DE OLIVO, LOS HUESOS Y OTRAS IMPUREZAS COMO OTRO TIPO DE HOJAS Y PIEDRECILLAS

Un recorrido, desde el olivo, hasta la botella envasada con los distintos fases de producción muy ilustrativa,para finalizar con el AOVE BORBOLLÓN, elaborado a partir de la variedad de acei...