Una de las mejores recetas de cremas es la crema de zanahoria, un plato fácil y barato de hacer que sirve para consumir esta hortaliza tan saludable. Hoy vamos a aprender a hacer la crema de zanahoria casera paso a paso.

Esta es la receta que suelo hacer yo pero puedes adaptarla a tu gusto con las verduras que quieras. Normalmente le suelo poner puerros porque una de mis recetas de cremas preferidas es la crema de puerros aunque tambien recomiendo ponerle calabaza o calabacín que le van genial. Y si te gustan las recetas de cremas, te dejo la crema de calabacín y la crema de calabaza para que les eches un ojo que estamos en plena temporada.

Receta de crema de zanahoria

Es difícil encontrar zanahorias realmente de calidad, pero si puedes cómpralas en frutería que suelen ser mejor que las típicas de bolsa de supermercado.
Ingredientes

8 zanahorias grandes

2 puerros

Caldo de verduras

2 quesitos

Leche evaporada o nata

Sal

Comino

Hacer crema de zanahoria

1.- Comenzamos pelando las zanahorias y cortando el puerro. Lo salteamos todo durante unos minutos con una gota de aceite en un cazuela grande.

2.- Cuando este medio pochado, lo cubrimos de caldo de verduras o caldo de pollo o si no tienes nada agua. Yo siempre recomiendo cocer las verduras con caldo ya que le va un sabor increíble.

3.-. Cocemos durante unos 40 minutos hasta que la zanahoria esté blanda que es una hortaliza dura.

4.- Colamos la verd...