A punto de finalizar el año, no podía dejar de compartir con vosotros esta receta de crema de salmón o como queráis llamarle porque la verdad es que he dudado en el título de la receta. La receta es un tuneo de el pastel de salmón que hice hace dos años y que he repetido siempre en Navidad. Este año pensé en repetirlo pero hacer la mitad de la receta porque sale mucha cantidad. Luego pensé que podía estar bien hacerlo como un untable y prescindir del salmón ahumado que no a todo el mundo le gusta, y ponerlo a parte o como decoración. 

Me habría gustado haberlo hecho antes, para Noche Buena, pero me fue imposible, pero la podéis hacer para Noche Vieja, Año Nuevo o Reyes, ya os adelanto que está pero que muy rica. Además mejora mucho con el reposo, os puede aguantar perfectamente unos 5 días en perfecto estado, eso sí, os recomiendo que lo remováis cada vez que lo vayáis a tomar para que todos los ingredientes se mezclen bien y así el zumo de limón y el jugo que suelta el queso o la creme fraiche se combinarán perfectamente al mezclarlo.
Se puede tomar de varias maneras, como veis en la foto que es como yo lo presenté en Noche Buena  y Navidad, en unos volabanes adornado con cebollino picado y unas esperas de salmón ahumado que compré en Lidl. Otros los puse sin el salmón ahumado ya que ni a mi ni a mis hijas nos gusta.
También se puede presentar en un cuenco bonito junto a unos panecillos especiales como estos que veis en la foto q...